料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

簡単本格的♡手羽元の白ワインきのこ煮込み

時刻(time):2015-10-19 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
簡単本格的♡手羽元の白ワインきのこ煮込み 安い鶏手羽元がお店のような本格的な美味しさの白ワイン煮込みに^^きのこの旨みがスゴイ！ワインにもパンにもご飯にも合う~♬ megu

簡単本格的♡手羽元の白ワインきのこ煮込み

簡単本格的♡手羽元の白ワインきのこ煮込み
安い鶏手羽元がお店のような本格的な美味しさの白ワイン煮込みに^^きのこの旨みがスゴイ！ワインにもパンにもご飯にも合う~♬

材料 （約4人分）

鶏手羽元
        400~500 g
じゃがいも（皮をむき大きめに切る）
        2個
オリーブ油
        大さじ2
●玉ねぎ（みじん切り）
        1/2個
●にんにく（みじん切り）
        1片
●しめじ（石づきを取り粗みじん切り）
        1袋
◇白ワイン
        100cc
◇水
        300cc
◇固形コンソメ
        1個
◇塩
        小さじ1/4
◇ローリエ
        1枚
★小麦粉
        大さじ1と1/2
★バター(常温に戻す)
        15ｇ
パセリ
        お好みで

1

写真

鍋にオリーブ油をひき中火にかけ、軽く塩こしょうした手羽元を焼き付ける。

2

写真

●も加えてしんなりするまで炒める。

3

写真

◇とじゃがいもを入れ蓋をして弱火で約30分煮込む。
★を練り合わせたものを加えとろみをつけ、塩コショウで味を整える。

4

写真

皿に盛り付け、お好みでパセリを散らす。

コツ・ポイント

きのこはしめじでなくても、マッシュルームやえのきやエリンギなどアレンジ可です。
じゃがいもは大きめに切らないと溶けてしまいます。
③で煮込む際に圧力鍋使用の場合は、加圧10分でOK。

このレシピの生い立ち

義母がご馳走してくれとても美味しかったイタリア風煮込みをアレンジ。きのこを刻んでたっぷり使うことで旨みがグーンとUP♡手羽元はホロホロ、一緒に煮込んだじゃがいもも美味しいですよ^^
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.