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簡単♪日持ちおかず☆カツオしぐれ煮♡

時刻(time):2015-10-19 08:05源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

簡単♪日持ちおかず☆カツオしぐれ煮♡ お弁当にしょうがを使った甘辛い「かつおしぐれ煮」は最高です♪ 低カロリー、栄養あり、日持ちOK、朝ご飯のお供にも合うよ♪ お待ちど

簡単♪日持ちおかず☆カツオしぐれ煮♡

簡単♪日持ちおかず☆カツオしぐれ煮♡

お弁当にしょうがを使った甘辛い「かつおしぐれ煮」は最高です♪
低カロリー、栄養あり、日持ちOK、朝ご飯のお供にも合うよ♪

お待ちどうさま♪

材料（10人分）

カツオ

500g

2かけ(70g)

●醤油

60ml

●みりん

40ml

●酒

20ml

●砂糖

大4.5

水

50ml

1: しょうがは皮を剥き、千切りにする。

2: カツオを1.5cm角に切る。
(上の写真はカツオのあらを使用。ほねは気をつけて取って下さい。)

3: 塩ひとつまみをまぶし、水が出て来るまで10分待つ。

4: 鍋に湯を沸かし、しょうがの皮とかつおを入れる。表面が白くなったらOK。ザルにあげ水にとって冷ます。

5: 鍋に水と調味料を入れ煮立たせる。

6: カツオとしょうがを投入!　軽くまぜたら落としぶた。中火で15分。時々軽く混ぜる。

7: 汁気がなくなったらOK!
出来上がり♡

8: 2015.8.22."簡単♪日持ちおかず☆カツオしぐれ煮♡が「日持ち」の人気検索でトップ10入り"有り難うございました。

コツ・ポイント

●落としぶたをした方が味が滲みやすくなります。

このレシピの生い立ち

スーパーへ行ったら、旬のカツオのあらがあったので、日持ちする「しぐれ煮!」を作ってみました♪
お弁当のおかずにも重宝しますよ♡

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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