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なめこdeコンソメスープ

時刻(time):2015-10-19 08:11源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

なめこdeコンソメスープ味噌汁だけじゃ勿体無い！なめこはコンソメスープにしても美味しいですよ♪ foo♪ 材料（2人分）なめこ 1袋(100g) 玉ねぎ 1/2個人参 10g セロリ(お好みで)

なめこdeコンソメスープ

なめこdeコンソメスープ

味噌汁だけじゃ勿体無い！
なめこはコンソメスープにしても美味しいですよ♪

材料（2人分）

1袋(100g)

1/2個

10g

セロリ(お好みで)

5cm

ベーコン

1枚(10～15g)

水

500ml

コンソメ(顆粒)

小さじ2.5

胡椒

少々

1: なめこはサッと流水にあて水気を切っておく。
玉ねぎ、人参、セロリは千切り、ベーコンはお好み適当な大きさに切っておく。

2: 鍋にベーコンを先に入れ炒め、出た油でなめこ以外の野菜を軽く炒める。

3: ２に水を入れ沸騰したら1のなめこを入れる。
再沸騰したら弱火にしてアクを取り、コンソメ顆粒を加えて味を整える。

4: 盛り付ける前、又は後に胡椒。
あればセロリの葉を細かく切ったものを彩りでトッピングする。

コツ・ポイント

お使いになるベーコン、コンソメ顆粒は塩分に違いがあるので必ず味見をしてお好みに調整して下さい。
野菜はあるものでOK 。大根も合いますし、きのこ類を使っても旨味が増します。

※アレンジで中華顆粒も美味しいと思います

このレシピの生い立ち

なめこの味噌汁を作ろうと思って味噌が足りない…そこからのコンソメスープでした(^^;
なめこのとろみはスープにしてもイイ感じでした♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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