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焼きネギと鶏皮のポン酢漬け！

時刻(time):2015-10-21 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

焼きネギと鶏皮のポン酢漬け！材料３つです♪ おつまみ、お弁当にいかがです？副産物として、美味しい鶏油も出来ちゃいますよ～（＾＾）ち～sun 材料（作りやすい量）白ネギ

焼きネギと鶏皮のポン酢漬け！

焼きネギと鶏皮のポン酢漬け！

材料３つです♪
おつまみ、お弁当にいかがです？
副産物として、美味しい鶏油も出来ちゃいますよ～（＾＾）

材料（作りやすい量）

白ネギ

１本

鶏皮

50ｇ

ポン酢

大１

1: 鶏皮とネギを食べやすい大きさに切る。

2: 油を引いてないフライパンで、鶏皮をじっくり焼く。

3: 鶏皮から油が出てきたらネギを入れ、鶏油を絡ませながらこんがりと焼く。

4: 鶏皮とネギをボウルに移し、熱い内にポン酢で和えて、粗熱が取れるまで放置！
できあがり♪

5: 【副産物】

ネギの香りが移った美味しい鶏油は、瓶などに入れて保存可能！
炒飯や炒め物に使えます♪

コツ・ポイント

鶏皮は油が跳ねるので注意してください。
ネギは洗った後、キッチンペーパーでしっかり水気を拭いておくこと。
これで油跳ねを最小限におさえられます♪

このレシピの生い立ち

私は鳥皮を捨ててしまいがちなんだけど、やはり勿体ないな～と思う日もある。
そんな時、八百屋で美味しそうな白ネギと目が合った！

ある日の行楽弁当用に作ったら美味しかったので、レシピ化してみました♪

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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