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ほっこりカリフラワーのホワイトソース

時刻(time):2015-10-21 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ほっこりカリフラワーのホワイトソースほっこり茹でたカリフラワーに、バターの香りのするホワイトソースを絡めました。絶対失敗しないホワイトソースは簡単便利です！フラ

ほっこりカリフラワーのホワイトソース

ほっこりカリフラワーのホワイトソース

ほっこり茹でたカリフラワーに、バターの香りのするホワイトソースを絡めました。絶対失敗しないホワイトソースは簡単便利です！

フラミンゴちゃん

材料（3～4人分）

カリフラワー

半株

■ ☆失敗しないホワイトソース

☆バター

大1

☆玉ねぎみじん切り

大1

☆ハム

1～2枚

☆小麦粉

大1

☆牛乳

カップ1

粉チーズ

大1

あれば…パセリ

適宜

1: カリフラワーを小さな株に分けて水に入れてざるにあげる。鍋に水と酢小1／2(分量外)を入れ沸騰。カリフラワーを茹でる。

2: 鍋にバターを溶かし玉ねぎみじん切りをしんなりするまで炒める。

3: 小さく切ったハムを加え、小麦粉を入れる。ヘラでまんべんなく具材に絡むように炒める。塩少々ふる。

4: 3に牛乳を加え、手早く混ぜる。滑らかになったら火を止める。

5: 水切りした1のカリフラワーを4に入れ、粉チーズも加えへらで良く絡める。(火は止めた状態)

6: お皿によそい、あればパセリをふる。出来上がり。

コツ・ポイント

カリフラワーの茹で加減は、少し固めが美味しいです。分量外の酢はカリフラワーの変色を防ぐため。
絶対に失敗しないホワイトソースは、分量も覚えやすいです。バターで、具材を炒めておき、そこに小麦粉をまぶすのが、だまにならないコツです。

このレシピの生い立ち

母から教わったカリフラワーレシピ！私は粉チーズでこくをプラスしました。
カリフラワーに、ホワイトソースが隅々まで絡んでいて、美味しいです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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