Current Position: ホームページ(Homepage) > ごはんもの >

栗菜飯

時刻(time):2015-10-21 08:08源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

栗菜飯栗だけの「栗ご飯」を味気ないと思っている方もきっと気に入ってくれるはず… foo♪ 材料（2合分）茹で栗 5～10個大根の葉or蕪の葉 70～80g お米 2合昆布 5～10㎝ ★塩小さ

栗菜飯

栗菜飯

栗だけの「栗ご飯」を味気ないと思っている方もきっと気に入ってくれるはず…

材料（2合分）

茹で栗

5～10個

大根の葉or蕪の葉

70～80g

お米

2合

昆布

5～10㎝

★塩

小さじ2/3

★酒

大さじ１

★みりん

大さじ1

★醤油(orだし醤油or麺つゆ)

小さじ1

1: お米を洗った後ザルに上げておく。

2: 大根の葉は茹でて微塵切り。
し～ッかりと水気を絞ってから塩揉みしておく(塩は分量外…お好みの塩分量ですが無くてもOk)

3: １の米を炊飯器に移し、水の量は★を入れてから目盛りまで足し味を整える。
昆布と適当な大きさに切った栗をのせ普通に炊く。

4: 炊き上がったら昆布を取り除く（ここまでは普通の栗ご飯…これはこれで美味）

5: ４のご飯に2の大根の葉を混ぜ込む。
ざっくりふんわり混ぜ込んで器に盛ります。

コツ・ポイント

葉物は大根、蕪、小松菜など香りや癖のないものが栗の風味を殺さず美味しく味わえますが、いずれも水切りはしっかりと！
３で調味料を入れた後、味を整えて下さい。
栗は写真用にトッピングしましたが、混ぜ込んだ方がお米と馴染みます。

このレシピの生い立ち

栗ご飯…嫌いではありませんが、特に男性は「味気ない」と思っているような気が。。。
決して「栗入り炊き込みご飯」にならず、ですが栗の味も風味も殺さず感じられる美味しいご飯を…と思って

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:蓮根人参油揚げの炊き込みご飯！
NEXT:つゆだく＊京風親子丼