つゆだく＊京風親子丼

揚げが決め手の京風親子丼！
鶏むね肉を使っていますが下ごしらえでジューシーに仕上がっています(o´∀`)b

社長の嫁

材料（2人分）

鶏むね肉

200g

米麹味醂

約100cc

たまねぎ

1/2個

油揚げ

大1枚

薬味ねぎ

2本

溶き卵

2個分

◆濃口醤油

40cc

◆昆布つゆ

40cc

◆砂糖

小さじ4杯

◆天然水

200cc

サラダ油

少量

白飯

2人前

七味唐辛子

お好みで適量

1: 鶏むね肉を一口大に切る。

2: 米麹味醂を入れて揉み込み、落としラップをして1時間置く。

3: たまねぎを切る。

4: 油揚げを切る。

5: 薬味ねぎを笹打ちにする。普通に小口切りでもOK

6: フライパンに少量の油をひいて2の鶏むね肉を焼く。

7: 鶏肉の両面が白くなったら、たまねぎと油揚げを入れる。

8: 合わせた◆の調味料を入れてひと煮立ちさせる。

9: ひと煮立ちさせたら、溶き卵を入れて軽く火を通す。

10: 盛り付けて完成！

コツ・ポイント

油揚げが決め手なので、ひと煮立ちさせる時にしっかり味を染み込ませることがポイントです！

このレシピの生い立ち

彼からのリクエストであった親子丼を京風に仕上げてみました( ^-^)

予想以上に喜んでくれたレシピです(o´∀`)b

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

つゆだく＊京風親子丼

つゆだく＊京風親子丼

材料 （2人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2人分）