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エコで美味しい！鶏煮汁で秋の炊き込みご飯

時刻(time):2015-10-21 08:08源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

エコで美味しい！鶏煮汁で秋の炊き込みご飯鶏と大根を白だしに醤油みりんを足して作った残り汁の大活用！少々の人参やシメジに油揚げも使い切り！オリエンタルママ材料（

エコで美味しい！鶏煮汁で秋の炊き込みご飯

エコで美味しい！鶏煮汁で秋の炊き込みご飯

鶏と大根を白だしに醤油みりんを足して作った残り汁の大活用！少々の人参やシメジに油揚げも使い切り！

オリエンタルママ

材料（4人分）

煮物だし汁

330ｍｌ

米

2カップ300ｇ

2分の1パック

4分の1本

油揚げ

3分の1枚

千切り生姜

少々

（枝豆）など

適量

塩

少々

1: 残り物材料です。煮汁は冷蔵庫で保存しました。プルルンとしてます。これはコラーゲンです！

2: 研いだ米+煮汁+残り野菜を入れ、普通に炊飯します
時間がない方はスープを温めて利用！

3: 枝豆だけは、炊飯後に入れると色が良いです

4: 青葱の上部分も刻んでかき玉汁で頂きました。

5: 白だし汁に、水溶き片栗粉を少々いれて、とき卵を入れるとふんわり美味しいですよ

コツ・ポイント

骨付き鶏と大根を白だし汁600ｍｌに醤油･みりん各小匙2ずつ利用して煮物を作り、残り汁は、★コラーゲンたっぷりな煮汁が450ｍｌ前後残りました。鶏無しだけれど旨みがある残り汁は活用してくださいね！

このレシピの生い立ち

先日作った骨付き鶏肉と大根の煮物は凄くおいしく頂きましたが、コラーゲンたっぷりの旨み残り汁は捨てるのがもったいないと！お昼のごはんに活用しました。
★鶏無しなのに、なぜかおいしい＾＾；

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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