かぼちゃの皮の表面を水にくぐらせ、ラップに包んでレンジ700Wで約9分加熱する。(かぼちゃが軟らかくなるまで)
蓋にする部分を切り落とし中身をくり抜き、種と綿を取り除く。
2のかぼちゃをボウルに入れて潰し、無調整豆乳を加え混ぜる。
★を良く混ぜ合わせ、
3に加えて良く混ぜ合わせる。
5を2でくり抜いたかぼちゃの皮の型に入れて、
アルミホイルに包み、※適量の水(分量外)を張ったフライパンに入れ、中火~強火で約28分蒸す。
あら熱を取り冷蔵庫で冷やして出来上がり。