きのこのハンバーグ

タネにきのこを入れた、食感の良いハンバーグです☆ケチャップベースの甘めのソースを絡めて頂きます！

mimioon

材料（3人分）

■ ハンバーグのタネ

豚挽き肉

350g

1/3パック

1/3パック

2個

1個

塩コショウ

適量

料理酒

大さじ1

ナツメグ

適量

オリーブオイル

適量

■ ソース

ケチャップ

大さじ1

ウスターソース

大さじ1

みりん

大さじ1

砂糖

少々

1: 玉ねぎはみじん切り。舞茸は細く裂き、しめじは石突を取って長さを半分に切る。椎茸も石突を取り半分にしてから薄く切る。

2: フライパンにオイルを熱し、玉ねぎときのこを炒める。塩コショウを少々ふって、しんなりしてきたら、皿に移しあら熱を取る。

3: ボウルに挽き肉、あら熱が取れた玉ねぎときのこ、料理酒、塩コショウ、ナツメグを入れて混ぜ合わせる。

4: 空気を抜きながらタネを丸め、オイルを少々ひいたフライパンで焼く。蓋をせずに焼き目をつけていく。

5: 片面が焼けたらひっくり返し、蓋をして蒸し焼きにする。焼いている間にソースの材料を混ぜておく。

6: ハンバーグに火が通ったら、キッチンペーパーで軽く水分や油を拭き取り、混ぜておいたソースを入れて絡める。

7: 小さく丸めてお弁当にも♪

コツ・ポイント

きのこはお好みのものでOKです！

このレシピの生い立ち

きのこソースのハンバーグはよく見ますが、タネに混ぜてみたらどうだろう？と思って作ってみました。きのこがコリコリして良い感じです(^o^)/

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

きのこのハンバーグ

きのこのハンバーグ

材料 （3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3人分）