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鶏肉の葉にんにくソースかけ

時刻(time):2015-10-22 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏肉の葉にんにくソースかけふかふか鶏肉に葉にんにくのソースがコクと旨味をアップします。 kana叶材料（２～3人分）鶏むね肉 400g（2枚くらい）塩麹又は醤油麹小２ ■ ソー

鶏肉の葉にんにくソースかけ

鶏肉の葉にんにくソースかけ

ふかふか鶏肉に葉にんにくのソースがコクと旨味をアップします。

材料（２～3人分）

鶏むね肉

400g（2枚くらい）

塩麹又は醤油麹

小２

■ ソース

葉にんにく

30g

醤油

大１

みりん

小２

ごま油

小２

レモン汁

小２

1: 鶏肉を塩麹又は醤油麹に漬け、半日以上置く。（漬けた肉を冷蔵庫で4日までは使用可能でした。それ以上は試してません）

2: １をIHグリル中火で８～１０分焼きそのまま（扉を開けず）10分前後置く。
オーブンの方は５へ
フライパンの方は６、７へ

3: 置いてる間に葉にんにくをみじん切りにしソースの材料を、器に入れラップし電子レンジで40秒前後（しんなりする程度）加熱する

4: ２を食べやすい大きさに切り、３のソースをかけて出来上がりです。

5: オーブンを140℃で余熱し、2８分〜3０分焼き、そのままオーブンの中で(10分～15分入れ蒸し焼きにする。

6: フライパンを熱し少量の油を入れ、中火で肉を皮面から焦げ目がつくまで(2～3分）焼く。

7: ６を裏返し、弱火で10分～15分蒸し焼きにする。

コツ・ポイント

★オーブン　IH　フライパンとそれぞ
　れの調理時間は目安です。ご家庭により
　多少の誤差があると思いますので、調整
　してください。
★葉にんにくの切り方はお好みで
　（斜め小口切りでも～）

このレシピの生い立ち

葉にんにくを消費したくて
鯖の葉にんにくソースかけレシピID : 3016865 と厚揚げの葉にんにくソースかけレシピID : 3019072 のアレンジです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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