じゃがいもとかぼちゃのそぼろ煮

じゃがいもとかぼちゃの甘みと、とろみのついた肉そぼろがよく合う一品です。

ぽんぽんmama

材料（5〜6人分）

じゃがいも

大1個(250g)

かぼちゃ

250g

★白だし

75cc

★水

300cc

砂糖

大さじ1.5

しょうゆ

大さじ1

豚ひき肉

160g

◆胡椒

適量

◆しょうゆ

小さじ2

ごま油

小さじ1

◎片栗粉

小さじ2

◎水

大さじ2

1: じゃがいもの皮をむき、大きめの一口大に切ります。かぼちゃも同じ大きさにし、皮を少し切ります。しばらく水に晒しておきます。

2: 鍋にじゃがいもとかぼちゃ（皮を下にします）を入れ、★の白だしと水を加えます。フタをして柔らかくなるまで煮ます。

3: ごま油を熱したフライパンで、豚ひき肉を炒めます。◆の胡椒としょうゆで味付けし、油を切ってひき肉を取り出します。

4: じゃがいもとかぼちゃが煮えたら、炒めた豚ひき肉を鍋に加えます。

5: 砂糖としょうゆを加え、仕上げに◎を合わせた水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら完成です。

6: ＊2015/10/21 「豚挽き肉」のカテゴリに掲載されました！ありがとうございます♪

コツ・ポイント

今回じゃがいもには、煮崩れしにくい「とうや」をつかってみました。

このレシピの生い立ち

じゃがいもとかぼちゃが美味しい季節になってきたので、2つを合わせたおかずを作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

じゃがいもとかぼちゃのそぼろ煮

じゃがいもとかぼちゃのそぼろ煮

材料 （5〜6人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（5〜6人分）