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玉ねぎと舞茸のソテー自家製ポン酢がけ

時刻(time):2015-10-23 08:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

玉ねぎと舞茸のソテー自家製ポン酢がけ舞茸好きのイチローが作る素材をいかした簡単料理です。 aiyobiz 材料（１人分）舞茸 1/3パック玉ねぎ小1/2 酢 (a) 大さじ２砂糖 (a) 小さじ

玉ねぎと舞茸のソテー自家製ポン酢がけ

玉ねぎと舞茸のソテー自家製ポン酢がけ

舞茸好きのイチローが作る素材をいかした簡単料理です。

材料（１人分）

1/3パック

小1/2

酢　(a)

大さじ２

砂糖　(a)

小さじ1/2

濃口醤油　(a)

大さじ２

柚子（柑橘系ならＯＫ）

少々

一味唐辛子

少々

1: ボールに(a)をすべて入れ、自家製ポン酢を作る。

2: フライパンにごま油をひき、玉ねぎをしんなりするまで炒める。

3: 舞茸を入れたら、塩をひとつまみ。

4: さっと炒めて、ポン酢をかけ、お好みで一味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

きのこ類は炒めると水分が出て、ベチャベチャになるので、早く水分を飛ばすために少し塩をかける。しめじなんかは必ずこの処理を。

このレシピの生い立ち

まぁ、なんとなくですわ。舞茸好きやし。^^

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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