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生姜の香り豊かな鶏手羽中と大根の煮物

時刻(time):2015-10-23 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

生姜の香り豊かな鶏手羽中と大根の煮物鶏と大根のゴールデンコンビ。レシピは色々ありますが、今日はこれで！クックUTSOB3☆ 材料（２人分）鶏手羽中 150g 大根 6cmぐらい ■ 調

生姜の香り豊かな鶏手羽中と大根の煮物

生姜の香り豊かな鶏手羽中と大根の煮物

鶏と大根のゴールデンコンビ。レシピは色々ありますが、今日はこれで！

クックUTSOB3☆

材料（２人分）

鶏手羽中

150g

6cmぐらい

■ 調味料

　生姜

皮付きのままスライス　4,5枚

　鶏がらスープの素

小2

　砂糖

大1

　酒

大2

　醤油

大2

　みりん

大2

1: 鶏肉はサラダ油をひいたフライパンで、軽く焼き目をつけておきます。（写真は手羽元。ちょっと大きいですね）

2: 大根は２センチ位の厚さに切って皮をむいておきます。

3: 小鍋に鶏肉と大根、調味料を全部入れ、鶏肉が浸るくらいまで水を入れます。

4: 落し蓋をして、弱火で煮含めます。煮汁が少なくなるまで、そのままで。途中、一回鶏肉と大根をひっくり返してあげましょう。

5: このぐらいになったら、出来上がり。

6: 150404
写真を一部変更しました

コツ・ポイント

・鶏肉から油が出るので、最初にひく油は少なめで。
・大根は面取りしてあげたら、なお結構ですね。
・剥いた後の大根の皮は捨てないで、糠漬けにしたり、甘辛く煮たりして頂きましょう。
・写真は手羽元で料理していますが、手羽中の方が良いかと。

このレシピの生い立ち

大根の残りを使い忘れていたのに気が付いて、手羽と合わせました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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