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つぶ貝と三ッ葉の魚醤和え

時刻(time):2015-10-23 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

つぶ貝と三ッ葉の魚醤和えボイルつぶ貝をおいしいおつまみに。醤油ではなく魚醤でうまみアップ！！さざなみ太夫材料（２人分）ボイルつぶ貝２００g 三つ葉 1束魚醤小さじ

つぶ貝と三ッ葉の魚醤和え

つぶ貝と三ッ葉の魚醤和え

ボイルつぶ貝をおいしいおつまみに。醤油ではなく魚醤でうまみアップ！！

さざなみ太夫

材料（２人分）

ボイルつぶ貝

２００g

1束

魚醤

小さじ半分～

わさび(チューブ)

お好み

とびっこ

大匙１～

1: ボイルしたつぶ貝は半分くらいに切る。

2: 三つ葉は洗って３センチくらいに切り熱湯をかけて、しんなりさせたら絞っておく。茹でなくてよい。

3: 材料全部を和えて完成。

コツ・ポイント

材料の水分はきれいに切ること。
本マグロの魚醤を使いましたが、普通の魚醤でいいです。塩分によって加減してくださいね。
三つ葉は香りが飛ばないように茹でないでくださいね。

このレシピの生い立ち

業務買いしたつぶ貝を消費したくて考えました。日本酒に最高のおつまみです。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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