生秋鮭なら先ずは鮭に塩胡椒!塩鮭使用なら塩は不要ですよ(^^)
鮭に塩胡椒したら[お味噌なタレ]を混ぜておきましょう。にんにくは、次の日お仕事の方はお好みですよ♪
生秋鮭に塩胡椒の場合は、出た水分をキッチンペーパーで拭き取ります。塩鮭の場合はそのままでOK!
フライパンにグレープシードオイルを入れ、先ずは身に焼き色を付けましょう。触らず強めの中火でジュぅ〜♪
焼き色付いたらひっくり返します。一度ひっくり返すだけ♪
もう後はお好み野菜を入れるだけ〜(^^)モヤシ・玉ねぎ・椎茸・えのきをまず投入!
✳︎キャベツもここで入れてOKですよ。ぬくぱくさんは、やわいキャベツよりシャキシャキで食べたいので、後入れです(^^)
混ぜてあったタレも投入!
蓋をして中火に。8分程、蓋をして焼いていきます(^^)
意地でもホットプレート出さないフライパンサーブ!(笑)2つのフライパン同時進行ですよ〜♪
8分程蓋をしたら、お野菜の汁が出て来てます。
キャベツ&かぼちゃ投入!
✳︎かぼちゃは一口サイズにカットしてからお皿に盛り、ラップをして3分チン♪位置や向きを変えて2分チンしたものです。
キャベツ&かぼちゃ加えてから、また蓋をして3分程火を入れます。(始めからキャベツを入れる場合はかぼちゃだけプラスです)
最後に、バターとかぼちゃの上にはチーズをぱらぁ〜り(^^)また蓋をして、チーズが溶けたら完成です!
生秋鮭のちゃんちゃん焼き〜♪ にカボチャチーズをプラぁ〜すのフライパンサーブで参ります(^^)完成。
お好み崩しで頂きまーす!
タレと絡めて頂きまーす!
味噌タレ絡んだかぼちゃチーズ(^^)人気です♪キッズ&女子達はかぼちゃ好きですよねぇ〜(笑)
フライパン2つサーブの場合。ちょい冷めてきたら、1つはそのまま食べて、もう一方のフライパンは酒をプラスで追加温め♪
チーズ好きの皆様は〜チーズさらなる追加!もうちゃんちゃん焼きでは無いけれど(笑)味噌コクプラスなチーズフォンデュ風♪
それに、米入れて、〆にリゾットも可能ですよ(^^)
レンジで簡単[簡単チン ♪ かぼちゃツナサラダ〜]はこちら→【レシピID:3293200】
[電子レンジで簡単ポテサラ]はこちら→【レシピID:3016037】
「鮭・サーモン」カテゴリに承認されました。ありがとうございますm(__)m(※2015年10月24日時点)