はんぺんは厚みを半分にして切り、その2枚をまた食べやすい大きさに切る。
フライパンにツナ缶の汁をしき、中火弱ではんぺんを入れて両面を焼く。ツナとざく切りにしたトマトをまんべんなくのせる。
チーズをちぎってかけ、こしょうを散らす。ツナとトマト、チーズがなるべく下になるようにはんぺんを裏返す。
しばらくたってトマトの水分が飛んだら火を皿に盛り、バジルをふる。