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小松菜とブロッコリーのあさりの酒蒸し

時刻(time):2015-10-25 08:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

小松菜とブロッコリーのあさりの酒蒸しアサリのだしで野菜をおいしく！栄養もうまみもたっぷりでローカロリーなおすすめレシピです♪ 埼玉県材料（4人分）アサリ 200ｇ赤唐

小松菜とブロッコリーのあさりの酒蒸し

小松菜とブロッコリーのあさりの酒蒸し

アサリのだしで野菜をおいしく！栄養もうまみもたっぷりでローカロリーなおすすめレシピです♪

材料（4人分）

アサリ

200ｇ

赤唐辛子

1/2本

小松菜(4cm長さ）

1束（200ｇ）

ブロッコリー（小房に分ける）

150ｇ

ニンニク（みじん切り）

1かけ

バター

大さじ1

オリーブ油

大さじ1

酒

大さじ3

☆しょうゆ

小さじ1

☆塩

小さじ1/4

1: アサリは砂抜き・塩抜きした後、殻を擦り合わせてよく洗う。

2: 赤唐辛子は種を取って小口切りにする。

3: フライパンにバターとオリーブ油、赤唐辛子を入れて火にかけ、香りが出てきたらアサリ、野菜の順に入れて炒める。

4: ３に酒を入れてふたをし、蒸し煮にする。アサリの口が開いたら☆の調味料で味を整え、器に盛る。

コツ・ポイント

パスタに絡めてもおいしくお召し上がりいただけます。アサリの代わりにベーコンやウインナーを使ってもOK！

このレシピの生い立ち

県産野菜のおいしさや旬を感じてもらいたくて作りました！H23産出額全国1位の小松菜。栄養満点で骨粗しょう症予防にも◎（写真：鈴木正美、レシピ：大村多恵子）
レシピ出典：JAグループさいたまhttp://www.ja-saitama.jp/

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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