カリフラワーでチンジャオロース♪

豚肉と野菜たっぷりな一品。
筍の替わりに、カリフラワーの茎を使います。まさに筍！な食感をお試しください♪

サカモトさん♪

材料（3人分）

豚肉(こま切れ)

200g～250g

酒

少々

塩

少々

片栗粉

小さじ1

カリフラワーの茎

150g～250g

ピーマン

5個

ごま油

適量

■ 調味料

オイスターソース

大さじ1

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

醤油

大さじ1

砂糖

小さじ1

中華風顆粒スープの素

小さじ1

1: 豚肉を細切りにし、酒、塩、片栗粉をもみこむ。

2: ピーマン、カリフラワーを細切りにする。

3: フライパンにごま油を熱し、【1】の豚肉を炒める。火が通ったら一度取り出す。

4: 同じフライパンにごま油を足し、カリフラワーとピーマンを炒める。しんなりしたら肉を戻し、調味料で味付けする。

5: ※余談ですが、カリフラワーつぼみの部分は、熱湯で1分茹でマヨ＆ケチャップで食べるがお気に入りです♪

コツ・ポイント

炒めるだけ♪
オイスターソースで本格中華の味わい☆
野菜の量が大目のときは、味見してから醤油を加えます。

このレシピの生い立ち

テレビのカリフラワー特集で紹介していたことを、いろいろ試してみましたが、このカリフラワーのチンジャオロースは本当においしかった！さらに豚肉で自分好みにアレンジしました。
筍のアクがダメな人もこれなら食べられるのでは？

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

カリフラワーでチンジャオロース♪

カリフラワーでチンジャオロース♪

材料 （3人分）

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3

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（3人分）