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太刀魚のバター醤油焼き

時刻(time):2015-10-26 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

太刀魚のバター醤油焼きいつものバター焼きをちょっとバージョンアップしてみました。ちょっとフレンチっぽくて美味しかったですよ。テクテクちゃん材料（４人分）太刀魚

太刀魚のバター醤油焼き

太刀魚のバター醤油焼き

いつものバター焼きをちょっとバージョンアップしてみました。ちょっとフレンチっぽくて美味しかったですよ。

テクテクちゃん

材料（４人分）

太刀魚

３匹

小麦粉

適量

ハーブソルト

適量

こしょう

適量

バター

大さじ2.5くらい

シークワーサ汁（レモン汁）

大さじ２

しょうゆ

大さじ２

1: 太刀魚１匹を４つに切り、両面、斜めに包丁をいれる。

2: 両面にハーブソルトとこしょうをする。

3: 小麦粉をまぶす。

4: フライパンにバター大さじ1.5はいくらい入れる。

5: バターが半分溶けたくらいで、太刀魚を並べて、両面こんがり焼く。

6: 両面が焼けたら、お皿に取り出し、フライパンにバター大さじ１くらいをいれる。

7: フライパンに、シークワーサ汁としょうゆをいれ、少し煮詰める。

8: ⑦を焼いた太刀魚にかけて、出来上がり～！

コツ・ポイント

太刀魚に切れ目をいれ、小麦粉をまぶすことで、ちょっとカリッといい感じに焼けました。
太刀魚は、身が薄いので、焼きすぎないように注意してくださいね。

このレシピの生い立ち

いつもは、塩コショウでバター焼きするだけですが、ちょっと「いい感じ」に仕上げてみたくて、バターシークワーサー醤油をかけてみました。
ちょっとフレンチっぽくなって、好評でした。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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