かぶの葉を3cmくらいの長さに切ります。油揚は縦半分に切り5mm幅くらいに切ります。
フライパンを温め、油を入れてかぶの葉を炒めます。しっかり炒めた方が美味しいです。油揚げも入れて炒めます。
火が通ったら、麺つゆ、みりんを入れ、味が付いたら出来上がりです。