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驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉でチキンピカタ

時刻(time):2015-10-27 08:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉でチキンピカタポークピカタを、安い鶏ムネ肉を使い『驚きの柔らかさ！』シリーズでチキンピカタにしてみました。おみつさん２材料（2〜3人前）

驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉でチキンピカタ

驚きの柔らかさ！鶏ムネ肉でチキンピカタ

ポークピカタを、安い鶏ムネ肉を使い『驚きの柔らかさ！』シリーズでチキンピカタにしてみました。

おみつさん２

材料（2〜3人前）

鶏ムネ肉

1枚（250〜300g）

片栗粉

適量

塩コショウ

小さじ1/3

溶き卵

1個分

オリーブオイル

大さじ2

ベイビーリーフ

適量

ケチャップ

好みで

1: 鶏ムネ肉の繊維を断ち切る様にして、5mm厚の削ぎ切りにして片栗粉をまぶす。

2: 上から塩コショウをして、しばらく馴染ませる。（3〜5分ほど）

3: 溶き卵を用意する。

4: フライパンを加熱して（中火）オリーブオイルを引く。

5: 鶏ムネ肉を溶き卵に潜らせてから、フライパンで片面45〜60秒焼く。

6: ひっくり返して、再び45〜60秒焼く。

7: 皿にベイビーリーフを盛り、焼き上がったチキンピカタを並べて好みでケチャップを掛けて出来上がり。

コツ・ポイント

今までの『驚きの柔らかさ！』の焼き時間より長めに加熱する事、溶き卵に潜らせるので若干冷たなる分、加熱を長めにすます。

このレシピの生い立ち

安い・美味い・早い！！で作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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