フライパンにサラダ油を熱し、手羽先の皮目を下にして焼きます。

酒を加え蓋をして弱火で5分蒸し焼きにします。

強火にしてこんがり焼き色をつけたら裏返し、再び蓋をし弱火で10分焼きます。

ピリ辛パウダーを混ぜ合わせます。

付け合わせの野菜を切ります。

フライパンの蓋をあけて甘辛だれを回しかけます。くつくつと煮込みます。

皿に野菜と手羽先を盛り付けて出来上がりです。