ソースの材料を合わせておきます。
挽き肉に小麦粉とクレージーソルトを加えてよく捏ねます。
2を半分にして丸くまとめて手で広げてチーズを中央に入れて包んで型を整え中央を少し凹まします。
挽き肉から出る油で十分なので油なしで焼きます。両面を焦げないように火加減に注意します。
両面が焼けたら蓋をして中まで火が通りように蒸し焼きにします。
焼けたらお皿に移してフライパンに残った肉汁に1のソースを加え煮詰めます。
ソースが出来たらハンバーグに掛けて出来上がりです。