玉ねぎをみじん切りして片栗粉をまぶす。ボールに入れ、ひき肉、★下味も加える。

へらで1を滑らかになるまで混ぜる。

左手を写真のような格好にする。

4をしながら、スプーンで上から肉を平らになるように軽く押す。

5で収まりの良いように肉を整える。肉のまわりのひらひらの皮は、花びらのように開いても◎、肉にひらひらの皮をつけても◎。

全て包めたら、グリンピースを乗せる。

鍋に水を張り湯気が立ったら、8を入れる。約15分蒸す。出来上がり。辛子、醤油、お好きな方はポン酢でどうぞ。

2015／ 7／13 「シュウマイ」で、人気検索トップ10入りしました。ありがとうございました。