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アスパラ・人参・ポテトのカレーマヨサラダ

時刻(time):2015-10-27 08:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

アスパラ・人参・ポテトのカレーマヨサラダカレーマヨネーズのドレッシングが美味しいデリ風サラダ。お弁当やつくりおきにも♪ マリア358 材料（２~３人分）アスパラガス２本

アスパラ・人参・ポテトのカレーマヨサラダ

アスパラ・人参・ポテトのカレーマヨサラダ

カレーマヨネーズのドレッシングが美味しいデリ風サラダ。お弁当やつくりおきにも♪　

材料（２~３人分）

アスパラガス

２本

じゃがいも

１個

1/2本

■ カレーマヨドレッシング

●マヨネーズ

大さじ2

●レモン汁（酢）

大さじ1

●オリーブオイル

大さじ1

●カレー粉

小さじ1

●塩・こしょう

適量

●はちみつ（さとう）

小さじ1

1: じゃがいも・にんじんは1.5㎝角に切る。アスパラは2，3㎝の長さに切る。

2: 鍋にじゃがいもとにんじん、被る位の水を入れ、じゃがいもとにんじんが柔らかくなる位に煮る。

3: アスパラも入れる。アスパラを入れたら30秒位で火を止め、ざるにあげ、粗熱をとっておく。

4: 野菜を茹でている間に、●の調味料を全部まぜあわせ、カレーマヨネーズドレッシングを作る。

5: 粗熱がとれた野菜にドレッシングを和える。

6: できあがり♪

コツ・ポイント

◆じゃがいもは、柔らかくなりすぎると荷崩れするので、楊枝がす～っと刺さったら、アスパラを加え火を止めるとよいです。

◆野菜は、いんげんやカボチャなど、お好みの野菜でも。アレンジも楽しんでみて下さい。

このレシピの生い立ち

家にあった身近な材料だけで、いつもと違ったデリ風のポテサラにしてみました。

＊クックパッドニュース掲載中＊http://cookpad.com/articles/11022

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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