春雨とアボカドのコチュ甘酢和え

時刻(time):2015-10-27 08:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
春雨とアボカドのコチュ甘酢和え お酒がすすむピリ甘なおつまみです♬ アボカド入りで濃厚まろやかコクUP! runa10 材料 (2人分) 春雨 10g 玉葱 10g(塩もみ済) アボカ


春雨とアボカドのコチュ甘酢和え

春雨とアボカドのコチュ甘酢和え
お酒がすすむピリ甘なおつまみです♬
アボカド入りで濃厚まろやかコクUP!

材料 (2人分)

春雨
        10g
        10g(塩もみ済)
        6分の1個
白菜キムチ
        大さじ1
★コチュジャン
        小さじ1
★酢
        小さじ半分
★砂糖
        小さじ半分
★ごま油
        小さじ半分
糸唐辛子や一味唐辛子(仕上げ)
        あれば

1

写真

春雨は指示通りに茹でます。
玉葱は薄切りにして塩もみ
どちらも水分をよく切ります。
玉葱はキッチンペーパーしっかりと。

2

アボカドは1㎝角切りにし、白菜キムチは食べやすく切ります。
★を合わせます。

3

写真

食べる直前に材料すべてを★で和えて完成です。

4

写真

あれば、仕上げに糸唐辛子や一味唐辛子を振りかけると辛さと見た目が良いでしょう。

コツ・ポイント

春雨と玉葱はしっかり水切りしましょう。
春雨は茹でた時はくっついていますが、★にごま油が入っていますので和えるときは心配ございません。

このレシピの生い立ち

半端に残ったアボカドと常備の春雨でパンチが効いた1品に仕上げました。
私自身、お酒は飲みませんが、お酒に合うだろうと思う味付けを試みました。
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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