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フロランタン

時刻(time):2015-10-27 08:08源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

フロランタン 2015.10/25カテゴリー掲載、有難うございます！カリッと香ばしい！アーモンド好きにはたまらないお菓子です＾＾香川のぽち材料（20x26ロールケーキ型１枚分） ■ ク

フロランタン

フロランタン

2015.10/25カテゴリー掲載、有難うございます！カリッと香ばしい！アーモンド好きにはたまらないお菓子です＾＾

香川のぽち

材料（20x26ロールケーキ型１枚分）

■ クッキー生地

■ キャラメル

★生クリーム

★砂糖(上白糖)

★メープルシロップ

アーモンドスライス

バニラエッセンス

1

2: ①にフォークなどでツンツンと空気穴を開け（ピケする）て、冷蔵庫に休ませた後１８０°のオーブンで２０分焼く。

3: 鍋に★を入れて火にかけ、木杓子で混ぜながら煮詰め、糸を引くくらいになったら火を止めてアーモンドとエッセンスを入れる

4: ②の生地に③を素早く伸ばし、１６０°のオーブンで２０分くらい、表面が香ばしい狐色になるまで焼く。

5: ④を冷まして好みの大きさに切る。

コツ・ポイント

クッキー生地を型に敷いたら必ずピケしないと、生地が焼いている途中で浮き上がって、均一な厚さになりません。
キャラメル生地は冷めないうちに素早く伸ばします。

このレシピの生い立ち

来客の時やお持たせに、よく作ります。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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