魚肉ソーセージは縦半分に切り、片方に、おからを乗せて、サンドする。
春巻きの皮で包む。斜めに置き、一回巻いて、両端をたたみ、転がして、巻き終わりを糊止め(小麦粉を水で溶く)をする。
フライパンの油は、炒め油より多め。揚げ焼きより少なめ。フライパンの底全体に、しっとり行き渡る位が目安です。
巻き終わりを下にして、こんがりキツネ色になるまで転がして焼いたら出来あがり。すぐに色づきます。
ちょっと火を入れた魚ニソって美味しいのよね(〃艸〃)