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自家製天然酵母の作り方♪ りんご酵母

時刻(time):2015-10-30 08:03源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

自家製天然酵母の作り方♪ りんご酵母無農薬りんごで。レーズン酵母より、爽やかな香りがする酵母ができました。酵母を作る容器は、コーヒーの空き瓶が便利☆ nanacco 材料りん

自家製天然酵母の作り方♪ りんご酵母

自家製天然酵母の作り方♪ りんご酵母

無農薬りんごで。レーズン酵母より、爽やかな香りがする酵母ができました。酵母を作る容器は、コーヒーの空き瓶が便利☆

材料

りんご

100g

水

300cc

はちみつ

大さじ1

1: ビン、ヘラ、など使用する器具と容器をすべて煮沸消毒する。

2: りんごを皮ごと切り、はちみつをかけ、水を加える。　ぴったりフタをしめて30度程度の場所に置いておく。

3: 【２日目】　泡がでてきたら、ふたを開けてゆする。一日一回は必ずゆすってフタをあけてガスを逃す。

4: 【３～７日目】　　もう気温が低いためか、かなり時間がかかりました。これでリンゴを漉して液種のできあがり。　泡はもう落ち着いてかなりアルコールの香りがします。

コツ・ポイント

酵母って何からでもできるそう。まずは定番のレーズンやリンゴから。

このレシピの生い立ち

レーズン酵母が順調に成長しているので、次の酵母に挑戦です♪パン作りって、酵母育てから焼くまで、成長を見守っているようで楽しい★

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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