温玉回鍋肉

豚とキャベツの中華風味噌炒めに温泉卵をとろり絡めて食べます

豚薄切り肉

５０ｇ

キャベツ

２００ｇ

ピーマン

１個

卵

１個

にんにく

１片

片栗粉

小さじ１

■ 味噌だれ

●味噌

大さじ１

●砂糖

小さじ１

●しょうゆ

小さじ１

1: 温泉卵を作る（例えばＩＤ＝1811513参照）

2: キャベツ、ピーマンは食べやすい大きさに切り、にんにくはみじん切りにする

3: ●を混ぜて味噌だれを作っておく

4: 豚肉に片栗粉をまぶす、ビニール袋に入れると便利

5: フライパンに分量外のサラダ油を加熱し、にんにくを炒める

6: にんにくの香りが立ち始めると豚肉を入れて炒める

7: 豚肉が白っぽくなってくるとキャベツとピーマンを加えて炒める

8: 全体に火が通ると３の味噌だれを入れてかき混ぜる

9: お皿に盛り真ん中に１の温泉卵を乗せて出来上がり

コツ・ポイント

温泉卵は市販の物を使っても良いですが、柔らかめの方が肉や野菜に絡めて食べ易いでしょう

このレシピの生い立ち

自分のレシピ温玉なすみそ（ID=2300949）をすごく気に入っていてその応用です。なすみそと回鍋肉はよく似た味なので、こちらも温泉卵を絡めたらいけるでしょう、と作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

温玉回鍋肉

温玉回鍋肉

材料（１人分）

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コツ・ポイント

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温玉回鍋肉

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材料 （１人分）

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コツ・ポイント

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材料（１人分）