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塩サバdeイタリアンなパン粉焼き♪

時刻(time):2016-01-09 23:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

塩サバdeイタリアンなパン粉焼き♪ 焼き塩サバは美味しい‼︎ けど、たまには違うスタイルで。下味不要なお手軽な洋風メインになります(^^) 塩サバdeイタリアンなパン粉焼き♪ 塩

塩サバdeイタリアンなパン粉焼き♪

塩サバdeイタリアンなパン粉焼き♪

焼き塩サバは美味しい‼︎ けど、たまには違うスタイルで。下味不要なお手軽な洋風メインになります(^^)

材料（1人分）

塩サバ

1枚

A パン粉

大さじ1

A 乾燥パセリ

少々

オリーブ油

小さじ1

おろしニンニク(チューブでOK)

2cm

3/4個

※芽キャベツ

数個

※オリーブ油

小さじ1

※クレソル

適宜

1: 塩サバは、熱湯をかけて軽く脂を落とす。腹部の骨は取り除き、中骨の残りの小骨も取ってから、皮も取り除く。

2: Aを混ぜ合わせて、塩サバの両面にしっかり押し付けるように付けて、オリーブ油を熱したフライパンに塩サバを入れ弱火で焼く。

3: 皮目側から焼いて、こんがりしてきたら上下を返して更に焼く。両面こんがりキツネ色に焼けたら皿に取り出す。

4: ※のトマトはザク切りに、芽キャベツは半分に切り、別のフライパンにオリーブ油を熱して投入。ニンニク、クレソルで炒める。

5: 付け合せ野菜に火が通り、柔らかくなったら、塩サバの皿に盛り付けて完成‼︎

コツ・ポイント

面倒でも塩サバの骨を取っておく、脂は少し落として、皮を剥いでおくこと。食べる時に食べやすいです。今回は付け合せをトマトと芽キャベツにしましたが、トマトは必ず使ってみてください。ニンニクも効かせると、イタリアンぽさが増します‼︎

このレシピ生い立ち

冷凍しておいた塩サバを、解凍せざるを得なくなり、早く食べなければならない状況に(>_<)
焼き塩サバで美味しく食べた翌日は、違うスタイルで食べようとパン粉焼きにしてみました。
思っていた以上に美味しくできたので、投稿しました(*^^*)

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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