Current Position: ホームページ(Homepage) > 魚介のおかず >

鮭のムニエル、醤油麹添え！！

時刻(time):2016-01-09 23:07源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鮭のムニエル、醤油麹添え！！醤油麹と鮭がよく合います」！！醤油麹で簡単！美味しい！！鮭のムニエル、醤油麹添え！！生鮭の切り身塩小麦粉塩コショウオリーブオイル

鮭のムニエル、醤油麹添え！！

鮭のムニエル、醤油麹添え！！

醤油麹と鮭がよく合います」！！
醤油麹で簡単！美味しい！！

材料

生鮭の切り身

3切れ

塩

適量

小麦粉

適量

塩コショウ

適量

オリーブオイル

適量

■ 付け合わせの材料

大和芋

適量

オリーブオイル

適量

■ ソースとして

醤油麹

適量

1: 鮭は、両面に軽く塩を振り、7，8分置き水分が表面に出るのを待つ。（臭みとり）

2: 1の鮭の水分をふき取り、軽く塩コショウをふり、薄く小麦粉をはたく。

3: 2の鮭を、オリーブオイルで焼く。（蓋をして片面4，5分づつ）

4: 3の間に付け合わせを作る。
ヤマト芋を洗い、皮ごと2ミリ厚さに切り、少なめの油で、カリッと揚げ焼きにする。

5: ３の鮭と４のヤマト芋をお皿に盛り、醤油麹を添える。

コツ・ポイント

醤油麹は何も手を加えなくても美味しいソースになります。。

このレシピの生い立ち

鮭を焼くだけで、簡単美味しい、ご馳走ができないかと思い、簡単ムニエルにしました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------

PREVIOUS:塩サバdeイタリアンなパン粉焼き♪
NEXT:鮭のオーロラレンジ蒸し