お米は研いで、水に浸けておく。
(夏なら30分、冬なら1時間)

このときの水の量は、適当で良いです。

干し椎茸は、軽く洗い、水3カップに浸けてもどす。(10~20分)
※戻し汁は捨てないで下さい！

スライスされてない干し椎茸の場合は、水に戻ったら、しぼってスライスする。

炊く直前に、お米を浸けていた水を捨てて、調味料を入れてから、
干し椎茸の戻し汁を、2合の線まで入れる。

しぼった干し椎茸、その他の具材を乗せて、混ぜずに直ぐに炊く。
普通に炊けばOKです！

炊けたら、具材とご飯を混ぜて、15分ほど保温で蒸らす。