クリームチーズと牛乳でつくるカルボナーラ

1: パスタをゆでている間に下準備

2: ベーコンはスライス

3: ボウルに、卵、牛乳を入れる。

4: 残りのaの材料を入れる。

5: スプーンでよく混ぜる。スライスチーズとクリームチーズは手でちぎって。

6: フライパンに油をしき、ベーコンをカリカリに炒める。鍋底に軽く焦げ付くぐらい、香ばしい香りを出します。

7: パスタのゆで汁をお玉２杯入れる。じゅわ～っと蒸気があがって香ばしい香りが立ちます。

8: ゆで汁でひたひたの状態で、必ず火を止めてからパスタを投入、かるく混ぜる。

9: ボウルのaの材料を一気に入れる。かならず、火を止めてから！！

10: ひたすら、攪拌する！勢いよく、攪拌する！水分が足りないときは、ゆで汁を追加してクリーム状になるまでぐるぐる！

11: お皿に盛り付けたら、ブラックペッパーを振って、出来上がり！

コツ・ポイント

ベーコンはカリカリに炒めて香りを出す。カルボナーラの具材を入れるときは、必ず火を止めること。火をつけた状態だと、卵がかたまっていり卵になります。あとは、ひたすらかき混ぜる！！

このレシピの生い立ち

カルボナーラというと、生クリームや、卵の黄身だけを使うイメージですが、そうそう生クリームなんか買わないし、卵は白身だけ残してもしょうがない。普通に牛乳をつかって、卵も全部使って、おいしいカルボナーラがつくれますよ。

料理作り-自宅で作れる料理

クリームチーズと牛乳でつくるカルボナーラ

クリームチーズと牛乳でつくるカルボナーラ

材料（１人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

料理作り-自宅で作れる料理

クリームチーズと牛乳でつくるカルボナーラ

クリームチーズと牛乳でつくるカルボナーラ

材料 （１人分）

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（１人分）