子供が喜ぶ❀ブロッコリーと卵のマヨサラダ

ポイントはお酢と砂糖！
ゆで卵をたっぷり使う事で、ブロッコリー嫌いだった子供達も歓声を上げるほど大好きなメニューに♡

材料（ブロッコリー１株分）

ブロッコリー

1株

ゆで卵(M~L)

4個

コンソメ(顆粒)

小さじ1

★酢

小さじ2

★マスタード(イエロー)

小さじ1

★砂糖

小さじ1

★マヨネーズ

大さじ5

★塩コショウ

適量

1: ゆで卵は固茹でにする。
ブロッコリーは小房に分けて、レンジ500Wで2分30秒～3分加熱。
(コツ欄参照）

2: ゆで卵が熱いうちにコンソメを入れつつ、スプーン等を使ってボウルの中で細かく刻む。

3: レンチンしたブロッコリーは、粗熱が取れたら写真のように房全体を優しく持って、水分を振り落とす。
(水っぽくならない様に)

4: 卵とブロッコリーが冷めたら★を入れ、全体をよく混ぜ、塩コショウで味を調えて。。。

5: ☆完成☆

上記分量で、500mlくらいの保存容器がほぼいっぱいの量になりました。

6: ※この分量は、かなり卵たっぷりなので、量はお好みで変えて下さい。減らす場合は、調味料も気持ち減らして下さいね！

7: ※最後の塩コショウで、味をシッカリつけた方が美味しいです。

8: 2013.4.13
『マヨネーズ系のサラダ』と『ブロッコリー』のカテゴリに掲載して戴ける事になりました！感謝♡

9: 2013.4.18
miyuuyaさんが、ご飯日記の中でお弁当の一品に引用して下さいました。
ありがとうございます♡

10: 2013.4.25
レシピ掲載を始めてから『初の話題入り』させていただきました！！
レポ下さった方々、本当にありがとう♡

11: 2013.4.27
『子供が喜ぶ』の人気検索で1位になりました！嬉しい♡
ありがとうございますm(__)m

コツ・ポイント

◆ブロッコリーは大人用なら大きめでもOKですが、子供用ならかなり小さめにした方が食べやすいです。
◆レンジ加熱時間は、お持ちの機種により調整して下さい。
◆荒挽きブラックペッパーとクレソルで調えると、更に美味しい♡(大人はBP多めオススメ)

このレシピの生い立ち

ただの茹でブロッコリーに、余っていたマヨタマを載せて出したところ、普段は鼻をつまんで食べていた次女がペロリ♪
それならいっそのこと。。。と初めからサラダにするようになり、今では食卓に上ると歓声が上がる程、子供達の大好物サラダになりました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

子供が喜ぶ❀ブロッコリーと卵のマヨサラダ

子供が喜ぶ❀ブロッコリーと卵のマヨサラダ

材料 （ブロッコリー１株分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（ブロッコリー１株分）