シンプル＆定番のポテサラ◇簡単なコツ

つい食べたくなるじゃが芋料理、ポテサラ。まるごと茹でて美味しさアップ。じゃがいも使分け有。北かむい使用。

材料（2～3人分）

2個(300ｇ程度)＊写真は北かむい

1/2本

1/4個(50ｇ程度)

1/2本(80ｇ程度)

ロースハム

2枚

ゆで卵

1個

マヨネーズ

大さじ3

塩・こしょう

少々

参考：マヨネーズ　大さじ1

約12ｇ

1: ＊きたかむい使用
ゴツゴツしていなくて皮がむきやすい。柔らかく、中身は白く、ほんのりと甘味を感じられます。

2: じゃがいもはよく洗います。皮付きのまま鍋に水、塩を入れて、竹串がすっとささるまで茹でます。
＊塩を入れて茹でると旨みが！

3: 温かいうちに皮をむいて、マッシャーで軽くつぶし、塩・こしょうを少々しておきます。＊温かいうちに味をつけます。

4: ＊粉ふきいもにしてから潰すとホクホク感が増します。
＊温かいうちに潰すと粘りが出ず、潰しやすい。

5: きゅうりは縦半分の斜め薄切りにし、塩をしてしばらくおき、絞ります。玉ねぎは薄切りにし、水にさらして、水気を絞ります。

6: にんじんは茹でて、いちょう切りにします。ハムは1ｃｍ角に切ります。

7: ボウルに2～6と軽くつぶした茹で卵を入れ、マヨネーズ、塩、こしょうで味を調えたら出来がり。

8: 人気検索入り：アンチョビガーリックポテト◇男爵◇ソース：レシピID : 3499826

9: こちらもお勧め！
ホクホクじゃがいもフライ◇男爵コロッケ風：レシピID : 3497771

10: じゃがいものピカタ◇男爵フライドポテト：レシピID : 3499681

11: じゃがいもの明太マヨサラダ◇メークイン：レシピID : 3499774

12: 大きめじゃがいもほっこりクリームシチュー：レシピID : 3466618

13: あつあつじゃがいものクリーミーグラタン：レシピID : 3497632

14: 青果物専門商社の株式会社　ワタリです。
野菜中心のレシピを日々公開中です。

15: 弊社人気下処理シリーズ：オクラ：レシピID : 3246871

コツ・ポイント

まるごと皮付きで茹でる事！水っぽくならずに美味しく仕上がります。熱いうちに皮をむいて潰す事で粘りが出ず、作りやすいです。
軽く粉ふきにしてから作ると美味しい！
温かいうちに味つけします。
蒸し器があるようであれば、蒸しても美味しいです。

このレシピの生い立ち

沢山の種類のじゃがいもが店頭に並んでいます。

どれを使うか迷ってしまう事も多いかと思いますが、それぞれの特性にあわせたじゃがいも料理をご紹介したいと思います。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

シンプル＆定番のポテサラ◇簡単なコツ

シンプル＆定番のポテサラ◇簡単なコツ

材料 （2～3人分）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（2～3人分）