料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > サラダ >

酵素たっぷり！コールスローサラダ

時刻(time):2016-01-09 23:52源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
酵素たっぷり！コールスローサラダ 特売キャベツの上部をコールスローにしました。コーンがあれば・・・ 酵素たっぷり！コールスローサラダ 1キャベツ 2人参 3玉葱 シークワーサ

酵素たっぷり！コールスローサラダ

酵素たっぷり！コールスローサラダ
特売キャベツの上部をコールスローにしました。コーンがあれば・・・
オリエンタルママ

材料 （4人分）

1キャベツ
        上部400ｇ
2人参
        5センチ
3玉葱
        中1／4個
■ 自家製コールスロードレッシング
シークワーサー
        大さじ1.5
酢
        小さじ2
牛乳
        大さじ2
ハチミツ又は砂糖
        大さじ1
マヨネーズ
        大さじ3と1／3
白胡椒
        少々
塩
        少々

1

写真

この柑橘は、カラーと香りがよいですよ！

2

大きめなボールに、細切りしたキャベツをいれて、塩小さじ1程度でしんなりもみこみ、流水に流ししっかり水分を絞る

3

玉葱も薄くスライスして塩少々でもみ、流水にさらし絞る

4

人参は皮をむき、細切りする

5

写真

小さめな容器でドレッシングを作る

6

写真

2、3、4、5を混ぜて、1時間ほど冷蔵庫に入れると味が馴染む

7

★★★
1個のキャベツなら、横スライスし、葉の柔らかい上部だけを利用すると良いです！

コツ・ポイント

この頃ドレッシングが高いですねーー；
レモン汁をシークワーサーで、香り高いコールスローにしました。塩を野菜の下処理に利用することで、水っぽくなりません！

このレシピの生い立ち

今日の夕食は、息子が買ってくれたガーリックソルトを利用したグリルチキンでした。付け合せにこちらのコールスロー、そしてモズクのスープで簡単夕食でした。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.