Current Position: ホームページ(Homepage) > おもてなし料理 >

☆絶品煮豚☆

時刻(time):2016-01-09 23:56源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

☆絶品煮豚☆ ほろほろ柔らかくてとろける絶品煮豚♪ ごく弱火でコトコト２時間♪ 丼にしたりお弁当にしたり満足な一品＊ ☆絶品煮豚☆ 豚ブロック水しょうゆ酒みりん砂糖

☆絶品煮豚☆

☆絶品煮豚☆

ほろほろ柔らかくてとろける絶品煮豚♪
ごく弱火でコトコト２時間♪
丼にしたりお弁当にしたり満足な一品＊

豚ブロック（もも・ロース）

400〜500g

●水

500ml

●しょうゆ

大さじ６

●酒

大さじ６

●みりん

大さじ３

●砂糖

大さじ２

１かけ

ネギの青い部分

１〜２本分

１かけ

1: フライパンに油大さじ1を熱し、肉を入れ♪

2: 表面を焼く♪

3: ●の調味料とネギの青い部分、潰したにんにく、スライスしたしょうが、②の肉を入れて2時間ほど弱火でコトコト煮る♪

4: 2時間後、火を止めて鍋のまま冷ます♪

冷蔵庫で一晩味を馴染ませる♪

5: スライスして盛り付け、
（お好みで白髪ねぎとかいわれを添えて）
出来上がり＊

コツ・ポイント

煮込むときの火加減はごく弱火。
水分が少なくなってしまったら水を追加♪

冷蔵庫で一晩寝かせると味がしっかり入り、お肉もしっとり落ち着きます。

お肉の部位はお好みで♪

このレシピの生い立ち

昔から時間のあるときに作っておく定番メニュー。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------