野菜たっぷり!白菜と豚肉の味噌バター炒め

時刻(time):2016-01-12 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
野菜たっぷり!白菜と豚肉の味噌バター炒め 白菜、炒め物にもバッチリ。 隠し味、にんにくの風味が、味噌とマッチして食欲をそそります。ご飯のおかずにピッタリ!! 野菜たっ


野菜たっぷり!白菜と豚肉の味噌バター炒め

野菜たっぷり!白菜と豚肉の味噌バター炒め
白菜、炒め物にもバッチリ。
隠し味、にんにくの風味が、味噌とマッチして食欲をそそります。ご飯のおかずにピッタリ!!
かわさき屋

材料 (二人分)

豚肉
        100g
        1/4個
乾燥きくらげ
        7g
        1/4本
バター
        大さじ1/2
塩コショウ
        適量
サラダ油
        小さじ2
★みそ
        大さじ1
★みりん
        大さじ1
★めんつゆ(3倍濃縮)
        小さじ2
★乾燥スライスにんにく
        ひとつまみ

1

きくらげは水に戻してざっくり切る。
白菜は3~4㎝幅に、人参は薄切りに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。

2

温まったフライパンに油を入れ、豚肉・人参白菜の芯の部分を入れる。

3

きくらげと白菜の葉を入れ、しんなりしてきたら塩コショウをして炒める。

4

白菜の水分がでてきたら、★の材料を入れ、絡まったらバターを入れて混ぜる。

コツ・ポイント

にんにくと味噌の相性がバッチリの一品。白菜を茹でるのではなく、炒めるのがポイントです。また、炒め物に最適なきくらげを入れることにより、歯ごたえが加わりよりおいしく仕上がりました。

このレシピの生い立ち

茹でるだけではない白菜のポテンシャルの高さを活かした一品に仕がりました。詳細はかわさき屋ブログをご覧ください!!
http://www.kawasakiya-aya.com/?p=1223
(エディタ(Editor):dutyadmin)
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