Current Position: ホームページ(Homepage) > お肉のおかず >

鶏手羽元こんにゃく里芋人参の煮物～圧力鍋

時刻(time):2016-01-12 10:59源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

鶏手羽元こんにゃく里芋人参の煮物～圧力鍋しみじみとおいしい煮物です。おせち料理にもどうぞ♪ 家族にも好評でした。鶏手羽元こんにゃく里芋人参の煮物～圧力鍋鶏手羽元

鶏手羽元こんにゃく里芋人参の煮物～圧力鍋

鶏手羽元こんにゃく里芋人参の煮物～圧力鍋

しみじみとおいしい煮物です。
おせち料理にもどうぞ♪
家族にも好評でした。

材料（４人分）

鶏手羽元

７本（４２０ｇ）

里芋（あればセレベス）

４９０ｇ

板こんにゃく

１枚（２５０ｇ）

１本（１５０ｇ）

サラダ油(炒め用)

小さじ１弱

●砂糖、本みりん

各大さじ３

●しょうゆ

大さじ２と２/3（好みで）

柚子の皮（すりおろし）

少々

1: 板こんにゃくは両面に格子状に浅く切り込みを入れ、スプーンでかき切り、沸騰湯で約３分間下ゆでする。

2: 里芋は皮をむき食べやすい大きさに、人参は乱切りにする。※里芋は皮をむいて正味３７０ｇほどありました。

3: サラダ油を熱したゼロ活力なべに鶏手羽を入れ、両面焼く。※鍋に肉がくっついたら、ぬれ布巾の上に鍋を置き、木べらではがす。

4: ３に１、２の材料を加えて軽く炒め、●を加えて混ぜる。

5: 蓋を閉めて高圧のオモリ（赤）をつけ、中火で加圧する。大きくオモリが振れたら火を止め、熱源から離す。

6: 圧が下がったら蓋をあけ、盛り付けて柚子の皮のすりおろしをかける。

コツ・ポイント

・お手持ちの圧力鍋により、加熱時間等調節してください。
・里芋はお好みの品種をお使いください。

このレシピの生い立ち

産直市とスーパーで購入した材料で夕食のメインおかずを作ってみようと思いました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

------分隔线----------------------------