料理作り-自宅で作れる料理

Current Position: ホームページ(Homepage) > スープ・汁物 >

大豆いっぱい♪体に優しいミネストローネ

時刻(time):2016-01-14 11:01源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
大豆いっぱい♪体に優しいミネストローネ 女性ホルモンに近い成分といわれる大豆イソフラボンがいっぱい摂れる大豆ミネストローネです。無農薬トマトジュースで♪ 大豆いっぱ

大豆いっぱい♪体に優しいミネストローネ

大豆いっぱい♪体に優しいミネストローネ
女性ホルモンに近い成分といわれる大豆イソフラボンがいっぱい摂れる大豆ミネストローネです。無農薬トマトジュースで♪
ふうた３３５

材料 （2人分）

大豆の缶詰(水煮)
        1缶(120g)
玉ねぎ（みじん切り）
        1/2個
ベーコン
        小４枚
●オリーブオイル(炒め用)
        大1
●にんにく(みじん切り)
        1片分
●水
        150cc
●トマトジュース
        250cc
●ブイヨン（顆粒・無添加）
        4.5グラム（１袋）
●デミグラスソース
        70g（液体　１袋）
イタリアンパセリ(飾り用)
        少々

1

にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。ベーコンは1cm程度の細切りにする。

2

鍋にオリーブオイルを熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら玉ねぎも加えて５分ほど炒める。

3

ベーコンを加えて炒め、水、トマトジュース、ブイヨン、デミグラスソースを加える。大豆も入れて、中火で10分ほど煮込む。

4

味を見て完成。必要に応じて塩こしょううする。盛り付けてからパセリを振って完成。粉チーズを振っても。

コツ・ポイント

具材はシンプルで、簡単に作れます。デミグラスソースを加えることで濃厚な味になりました。デミグラスソースはハインツの「そのまま使える！ちょっとだけデミグラスソース」を１袋（70g)使用しました。

このレシピの生い立ち

青森の農家さんから無農薬のトマトジュースをたくさんいただいたので。ID1188915（簡単☆トマトジュースでミネストローネ）を参考にさせていただきました。トマトジュースが無塩の場合は、塩・こしょうで味を整えるとよいと思います。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
------分隔线----------------------------


        

Copyright © 料理作り-自宅で作れる料理 All rights reserved.