■ボウルに味噌、醤油、酒、みりん、砂糖、コチュジャン、にんにくチューブを入れ混ぜたら、特製味噌ダレができる。

白菜は2～3cm程度に乱切り。
にんじんは薄い半月切り。
しょうがはみじん切り。

フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れてなじんだら、しょうが、豚ひき肉の順に入れ炒める。

白菜の芯が柔らかくなったら、火を弱めて特製味噌ダレを絡ませて炒める。

火を止めて、酢を回し入れる。
お皿に盛ったら出来上がり。