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ヤーコンの漬物

時刻(time):2016-01-15 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

ヤーコンの漬物アク抜きから漬け込みまで、ボウルひとつでOK❗ 体に良いヤーコンを使い簡単に美味しい漬物を作ります♬ ❇カテゴリ掲載❇ ヤーコンの漬物ヤーコン顆粒こんぶ

ヤーコンの漬物

ヤーコンの漬物

アク抜きから漬け込みまで、ボウルひとつでOK❗
体に良いヤーコンを使い簡単に美味しい漬物を作ります♬
❇カテゴリ掲載❇

材料（２名分）

ヤーコン

150ｸﾞﾗﾑ

顆粒こんぶだし

ひとつまみ

大葉

３枚

塩

小さじ1/４

1: これがヤーコンです！(保存方法はレシピID : 3577191)

2: ヤーコンは皮をむいて１ミリ～2ミリの輪切りします。

3: さらに半分に切ります。

4: 塩水に１０分ほどさらしアク抜きをします。

5: 大葉は千切にします。

6: ヤーコンの水をきり、こんぶだしと塩を入れて混ぜます。

7: さらに千切りした大葉をパラパラと入れて混ぜます。

8: ラップをして皿をのせペットボトルで重石します。

9: 良い感じになったら出来上がり！
写真は１時間半たったものです。
お好みの時間漬けてください。

コツ・ポイント

ヤーコンは、生で食べるのでアク抜きをしっかり行って下さい。
水で大丈夫です、今回は漬物にする為、塩水で行います！
工程6で大葉を入れる時は、少しずつ入れてください。一度に入れると固まってしまうので注意！

このレシピの生い立ち

今年も会社でヤーコンをたくさんいただいたので、大好きな漬物にしました♡

ヤーコンを食べるとお腹の調子がとってもよくなります♪
ヤーコンはフラクトオリゴ糖・ポリフェノール・食物繊維が豊富な健康食品です♪！

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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