節分にホケミで恵方巻シフォンロールケーキ

節分にホットケーキミックスで作る恵方巻ロールケーキ

材料（天板(26cm×26cm)）

ホットケーキミックス

100g

卵

3個

砂糖(グラニュー糖)

70g

油

40cc

水

40cc

ココア

フルーツ(バナナ、苺、キウイ、黄桃など)

適量

生クリーム

200cc

砂糖(生クリーム用)

15g

1: 天板にクッキングシートを敷く。

2: 卵はボールに卵白と卵黄に分ける。

卵黄に砂糖の半量を入れてハンドミキサーでしっかり泡立てる。

3: ２に油と水を入れてハンドミキサーで混ぜ、
さらにホットケーキミックスを入れてよく混ぜる。

4: オーブンを１７０度の予熱にする。

卵白に残りの半量の砂糖を入れて角がたつまでしっかり泡立てる。

5: ３に４のメレンゲを２～３回に分けてゴムベラでさっくりと混ぜる。

6: ３の入っていたボールに５の生地を１２０g分取り分けてココアを入れゴムベラでさっくり混ぜる。

新しいボールでもOK！

7: 天板に６のココア生地を流し入れ均等に伸ばし
１７０度で３分焼く。

更に５の生地を流し入れ
１７０度で２０分焼く。

8: 焼き上がったら網の上で逆さまにして冷ます。

9: クッキングシートをゆっくり剥がしてシートごと返す。

フルーツはお好みの大きさにカットする。

10: 生クリームに砂糖を入れて泡立てる。

少し生クリームを残して生地全体に塗りフルーツを乗せ更に残りのクリームを乗せる。

11: クッキングシートごと巻いて端からはみ出たクリームは取り除いて
シートに包んだまま綴じ目を下にして馴染ませる。

12: 恵方巻ロールが完成(*^^*)

13: 《参考レシピ》
『誕生日に苺のふわふわシフォンロールケーキ』
レシピID:2967306

14: ホットケーキミックスの《参考レシピ》
『ホケミで簡単バナナシフォンケーキ』
レシピID:2777679

15: ❄2015.3.27❄
「シフォンロールケーキ」人気検索トップ10いりしました。
ありがとうございます。

コツ・ポイント

卵白をしっかり泡立てること。
クッキングシートを剥がすときは慎重に！

生地の焼き色部分を剥がしたい時は焼き上がったらすぐに剥がして逆さまにして冷ます。
→焼き上がってすぐだと剥がしやすいです。

このレシピの生い立ち

ケーキ屋さんで恵方巻ロールケーキが売っているのを見かけて作ってみようと思いました。
海苔の部分は炭入りの生地で作られていましたが、
家にある材料で作りたく普通のココアで作りました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

料理作り-自宅で作れる料理

節分にホケミで恵方巻シフォンロールケーキ

節分にホケミで恵方巻シフォンロールケーキ

材料 （天板(26cm×26cm)）

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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

材料（天板(26cm×26cm)）