すし酢があれば、合わせ酢を作る手間が要らず、残り物の少量のご飯でも簡単に酢飯ができます。
ご飯は温かいもの（冷めていればレンジでチンしてもOK）を使用してくださいね。
あとは有り合わせの具材を混ぜたり、のせたり・・・。

少量だけ残っていたご飯や有合わせのものを活用して、おもてなしやパーティにも使えるレシピを考えてみました。