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おもてなしに★かわいい★変わり巻きずし♪

時刻(time):2016-01-17 11:00源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli
おもてなしに★かわいい★変わり巻きずし♪ 【働くママ】のアレンジ料理(^^♪ いつもの巻き寿司をアレンジし、かわいく！ちょっとしたパーティやおもてなしにも！ おもてなしに

おもてなしに★かわいい★変わり巻きずし♪

おもてなしに★かわいい★変わり巻きずし♪
【働くママ】のアレンジ料理(^^♪
いつもの巻き寿司をアレンジし、かわいく！ちょっとしたパーティやおもてなしにも！
☆ｓ４☆

材料 （２人分（巻き寿司2本分））

●米（炊飯ジャーのすし飯の水分量で普通に炊く）
        1合
●ミツカン　すし酢
        大さじ2
○焼きのり
        2枚
○青しそ
        8枚
・・・・・
        ・・・・・
★刺身用マグロ柵（長さを5等分にカット）
        150g
★市販）だし巻き卵
        30g
★焼きのり（4等分に切っておく）
        4等分×5枚
・・・・・
        ・・・・・
☆寿司用）カニ風味かまぼこ
        14本（140g）
☆市販）だし巻き卵
        140g
☆イクラ
        適量

1

米は普通にとぎ、浸水し、炊飯ジャーのすし飯の分量で炊きます。

2

炊き上がったご飯に、すし酢を混ぜたらすし飯の完成！（2本分）
※炊く量により“米１合に対しすし酢大さじ2”で調整してね。

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写真

【巻きずし:１】
マグロのサクを５等分にカット。
（7～8㎜位の幅で）
※キッチンペーパーに包み水分をとっておきます

4

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焼きのり（長さが短い方を手前にして横に４等分）の1枚に、切った棒状のマグロをのせ、奥側を指でスーッと水で濡らしておきます

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クルント巻いて丸く形を整えます。

6

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残り4本も同じように巻きます。

市販のだし巻き卵は幅・厚さを海苔で巻いたマグロに合わせて切っておきます。

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写真

すだれに焼きのりをのせ、すし飯0.5合分を薄くのせます。（※焼きのりは幅が短い方を手前にし、奥側２㎝ほど残してのせます）

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写真

すし飯の中央に、マグロ3本をのせ、中央のマグロの上に、だし巻き卵をのせます。

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だし巻き卵が隠れるように、残り2本のマグロをのせます。

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巻き終わりの部分に、指でスーッと水をつけ濡らしておきます。

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のせたマグロと卵を芯にして、手前から一気に巻きます。

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写真

まきすの上からしっかり押さえて形を整え、まきすからはずして形がなじむまでしばらく放置（10分程度）。

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【巻きずし:2】
寿司用カニ風味かまぼこを使用。

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写真

カニ風味かまぼこの、長さ・幅に合わせ、だし巻き卵を切っておきます。

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まきすに焼きのりをのせ（短い方手前）奥側2㎝程残し、カニカマと卵を交互にのせ、中央にすし飯0.5合分をのせます。

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写真

巻き終わりの部分に指でスーッと水をつけて濡らします。すし飯を芯にし、手前から一気に巻きます。

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写真

まきすの上からしっかり押さえて形を整え、まきすからはずして形がなじむまでしばらく放置（10分程度）。

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写真

２種の巻き寿司を切り、青しそ（お好みで）を敷いた器にのせ、巻き寿司:2の上にイクラをのせたら出来上がり♪

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　　　・・・

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【2016.1.16】
　推薦レシピ
「巻き寿司」
のカテゴリに掲載して頂きました♪
　感謝☆感謝

コツ・ポイント

※いつもの巻き寿司を、ちょっぴりアレンジ！
　見た目もかわいく、パーティメニュー
　にもススメ！
※まぐろは他の寿司ネタ何でもＯＫです♪

このレシピの生い立ち

ちょっとしたパーティのおススメとして
考えました。
(エディタ(Editor)：dutyadmin)
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