れんこん、ごぼう、人参は皮をむいて、みじん切りにする。（私はフードプロセッサーでやります。）

大き目の鍋に油をひき、みじん切りにしたにんにく&玉ねぎを炒める。透明になったらひき肉、塩コショウを入れ炒める。

トマト缶、ミックスビーンズ、みじん切りにしたカレールー、ガラムマサラを加え、時々まぜながら中弱火で1５分煮込む。