炊飯器の目盛りよりちょっと少なめに水を入れてご飯を炊く。

炊き上がった温かいご飯にすし酢を回しかけてしゃもじで切るようにまぜ、ご飯を冷ます。いりゴマも入れて混合わせる。

卵をボウルに入れて溶きほぐしフライパンで厚焼き卵を作る。
冷めてから４~５㎝程度の棒状にカットする。

【具材１】
器の中央にいくら、
３と４を放射状に並べる。

【具材２】
器に大根キムチ、かに缶、ネギトロ（小口切りにした青ネギをのせ）、大葉をそれぞれ並べたら完成☆

テーブルに２と５と６と１枚を半分にカットした海苔、醤油とわさびを準備する。