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さつまいもの田舎煮。

時刻(time):2016-01-17 11:02源泉(Origin):δ֪ 著者(author):kangli

さつまいもの田舎煮。作り置きシリーズです。あまからの味付けをしたシンプルなお芋料理。お弁当の彩りにも。さつまいもの田舎煮。さつま芋だし汁醤油みりん砂糖材料（

さつまいもの田舎煮。

さつまいもの田舎煮。

作り置きシリーズです。あまからの味付けをしたシンプルなお芋料理。お弁当の彩りにも。

材料（タッパー（中）１個分）

さつま芋（細めのもの2本）

約250g

●だし汁

300cc

●醤油

大さじ１

●みりん（本みりん）

大さじ２

●砂糖

大さじ１

1: さつま芋は1.5～2センチ幅の輪切りにして、たっぷりの水に15分～20分程度浸けておく。

2: 鍋に、1.のさつま芋と●の材料を入れて火にかける。沸いたら弱めの中火にして煮る。

3: 15～20分ほど煮て、竹串がすっと通るぐらいに柔らかくなっていれば火からおろす。

4: 熱いうちは崩れやすいので粗熱がとれるまで鍋のままで。その後タッパーに移して冷蔵庫で保存。（煮汁も入れてください）

5: お茶請けや常備菜に大活躍！お弁当に入れても綺麗で美味しいです。

コツ・ポイント

※みりんは必ず入れてください。煮崩れ防止になります。
※さつま芋は細めのものがおすすめです。レシピでは輪切りにした時の直径3～5センチ程度のものを使っています。

このレシピの生い立ち

昔、祖母が作っていた煮物がこのようなものでした。細いさつま芋を見てふと思い出したので作ってみました。

(エディタ(Editor)：dutyadmin)

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